На главную Здоровье женщины
 
новости
   
здоровье
   
красота
   
психология
   
беременность
   
Интернет портал о Женском здоровье   Поиск по сайту Карта сайта Отправить сообщение
 
  Ответы на вопросы посетителей

Здравствуйте. У меня срок 12 недель. Подскажите сколько ккал. в день нужно съедать и что из продуктов приоритетно.
  Форум о женском здоровье

Здравствуйте. У меня срок 12 недель. Подскажите сколько ккал. в день нужно съедать и что из продуктов приоритетно.
  Актуальные темы

Здравствуйте. У меня срок 12 недель. Подскажите сколько ккал. в день нужно съедать и что из продуктов приоритетно.
 
 
 
женское здоровье
гинекология
контрацепция
аборт
маммология
болезни
массаж
варикоз
красота
косметология
пластическая хирургия
лазерная хирургия
уход за лицом
уход за телом
макияж
волосы и ногти
диеты и похудение
фитнес и спорт
парфюмерия и аромотерапия
загар
психология
психология отношений
женская психология
психологические тесты
беременность
планирование
календарь беременности
роды
реклама
 
диеты и похудение :   здоровое питание    советы для похудения    хитрости для стройной фигуры    трансжиры    полезные продукты    особенности похудения    продукты для мозга    питательные добавки    разгрузочные дни    пирамида питания    азиатская диета    средиземноморская диета    макробиотическая диета    вегетарианская диета    диета Протасова    диета по группе крови 
Главная      диеты и похудение      средиземноморская диета

Средиземноморская диета

Согласно недавним отчетам ВОЗ, Франция, Испания, Италия и Греция находятся в первой семерке стран со здоровым образом жизни. Жители стран средиземноморского бассейна отличаются высоким потреблением фруктов, овощей, орехов, бобовых, оливкового масла только первого отжима и рапсового масла как основного источника жиров, а также рыбы и вина, цельнозерновых продуктов, макаронных изделий со сравнительно низким потреблением мяса по сравнению с другими европейскими странами. В 50-е годы прошлого века американские диетологи Ансельми и Маргарет Кейс систематизировали правила питания итальянцев, испанцев и греков, предложив понятие "средиземноморская диета".

Население 15 стран трех различных континентов, живущих вблизи Средиземного моря, несмотря на различия в культурах, отличается очень похожими традициями и рационом питания. Среди основных продуктов, входящих в эти диеты, - злаки, картофель, макароны, бобовые, овощи, чеснок и оливковое масло. Сладости и большая часть продуктов животного происхождения присутствуют в ограниченном количестве. Потребляется немного рыбы, главным образом различных видов кефали и трески.

Средиземноморская диета не рассчитана специально на потерю веса, ее нельзя назвать жесткой. В то же время она дает возможность выбирать здоровые продукты, в которых нет животных жиров, сахаров и консервированной пищи, которыми так богато наше повседневное меню. 

Примерное меню средиземноморской диеты на сутки

Особенности средиземноморской диеты варьируются в зависимости от стран, и рецепты сильно отличаются у разных народов. Но все таки есть два простых способа получить некоторую пользу от этой диеты - предпочесть оливковое масло всем остальным жирам и добавлять в еду больше овощей, чеснока и средиземноморских трав (приправ).

Завтрак:

Несколько фруктов, немного свежего хлеба и фруктовый сок или вода.

Ленч:

Салат с тунцом, анчоусом и оливками, политый оливковым маслом, несколько стаканов воды.

Обед:

Большой сладкий перец, фаршированный рисом, мясным фаршем, помидорами и травами, политый оливковым маслом и запеченный. Салат и свежий хлеб. Можно запить стаканом красного вина.

Польза средиземноморской диеты

Благодаря полезным свойствам сложных углеводов и свежих овощей, которыми богата эта диета, она практически совпадает с рекомендациями продуктовой пирамиды здорового питания.

Различные варианты средиземноморской диеты могут снижать показатели смертности среди больных, перенесших инфаркт миокарда или имеющих различные факторы сердечно-сосудистого риска, однако необходимо ее немного корректировать значительно увеличив потребление овощей, фруктов, зерновых, рыбы и ограничить - молочные продукты и мясо.

Выявлено положительное влияние диеты на увеличение продолжительность жизни. Напомним, что средиземноморская диета содержит много овощей, фруктов, зерновых, умеренное количество рыбы, мало насыщенных и много ненасыщенных жиров (в частности, оливкового масла), мало молочных продуктов и мяса; алкоголь (преимущественно вино) потребляется в умеренных количествах. Диета, богатая овощами и ненасыщенными жирами, максимально приближенная к средиземноморской, особенно полезна для пожилых людей, позволяет им дольше жить и сохранять здоровье. Сочетание средиземноморской диеты, умеренного потребления алкоголя, регулярной физической активности как минимум с 30 минутами физической нагрузки ежедневно, отказ от курения уменьшают общую смертность на 65% даже в пожилом возрасте.

Средиземноморская диета при заболеваниях

  • Сердечные заболевания: средиземноморская диета отличается довольна высоким содержанием жира, однако это в основном мононенасыщенные жиры из оливкового масла, которые способны уменьшить уровень содержания "плохого" холестерина в крови (липопротеины низкой плотности), не снижая при этом уровень "хорошего" холестерина (липопротеины высокой плотности) в организме, и таким образом может помочь защитить организм от сердечных заболеваний.

Жирные кислоты "Омега-3", присутствующие в жирной рыбе, могут помочь снизить уровень холестерина в крови, а витамины и бета-каротин, находящиеся в ярко-окрашенных овощах, - защитить от сердечных заболеваний. Большое количество чеснока может оказаться эффективным средством для снижения высокого кровяного давления.

Народы Средиземноморья традиционно потребляют за едой красное вино. В результате проведенных исследований выяснилось, что умеренное потребление красного вина может помочь снизить риск возникновения сердечных заболеваний и повысить эластичность сосудов. Что впрочем верно не для всех людей, некоторым народам (особенно северным) алкоголь вообще противопоказан в любом виде.

  • Диабет: высокий уровень мононенасыщенных жиров в диете, как оказалось, помогает контролировать уровень сахара в крови при диабете.
  • Рак: потребление больного количества сложных углеводов помогает защититься от рака кишечника. 

Плюсы средиземноморской диеты

  • Диета дает возможность выбирать из множества разнообразных и полезных блюд, так что она не покажется однообразной.

  • Во всех ресторанах есть выбор блюд средиземноморской кухни, так что питание вне дома не должно быть проблемой.

  • Средиземноморская диета рассчитана больше на здоровое питание, чем на потерю веса, а здоровье всегда должно быть на первом месте.

  • Большинство блюд средиземноморской кухни легко приготовить, так как большинство продуктов съедается в свежем виде. Особенно легко приготовить все виды макарон.

  • Эта диета полезна для здоровья не только в снижении уровня давления и содержания холестерола в крови. Многие из тех, кто пробовали ее соблюдать, утверждают, что она помогает уменьшить боли при артрите. Вероятно это происходит за счет высокого содержания жирных кислот в виде растительного масла и рыбьего жира.

  • Хотя диета не вызывает большого снижения веса, она помогает выработать привычку к здоровому питанию, что навсегда избавляет от сброшенных килограммов.

Минусы средиземноморской диеты

  • Если вы ждете быстрой потери веса, эта диета вас разочарует. В ней достаточно много жиров и углеводов.
  • Оливковое масло - не панацея от всех болезней, и все таки желательно придерживаться максимального разнообразия продуктов в своей диете, чтобы в полном объеме получать все необходимые вещества.
  • Необходимо учитывать культуры и рацион питания разных народов в мире, то что подходит одним не приемлемо для других и может принести скорее вред, чем пользу. Старайтесь не следовать за новыми веяниями и модой на различные диеты, но в основной массе потреблять продукты питания свойственные для вашего региона проживания. 

Выводы

Модификация рациона питания с соблюдением принципов средиземноморской диеты является мощным самостоятельным фактором профилактики развития и прогрессирования ряда серьезных заболеваний, а также смертности.

Данная диета несомненно очень полезна и разнообразна для ежедневного питания, но для быстрого снижения веса она не подходит. Так же очень важно учитывать специфические особенности других народов, так например многие северные народы не могут перерабатывать алкоголь, в организме просто нет нужных ферментов.

Опубликовать в блоге:

 
новости
22.11.12

Программа "Женское здоровье" стартовала в Обнинске... далее

07.04.09

Миома - доброкачественное разрастание мышечного слоя матки... далее

02.04.09

Гинекология - это наука о женщине, изучающая нормальную... далее

Все новости
реклама
       новости        реклама на сайте        обратная связь        карта сайта        ответы на вопросы       
  На главную - Здоровье женщины © 2009-2016 Здоровье Женщины - интернет портал о Женском здоровье www.health-woman.ru Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru  
 
Интернет проект компании Медицина Онлайн www.medicine-online.ru
При использовании материалов, гиперссылка на источник обязательна